Kényelmesebb vitamin- és étrend-kiegészítő készítményeket szedni, mint egészségesen táplálkozni?

Az egészséges életmód iránt érdeklődők ma már számtalan egészséges táplálkozást hirdető irányzat közül választhatnak, és rengeteg hasznos információhoz juthatnak, mégis kevesen ismerik a funkcionális élelmiszerek fogalmát. Míg évről-évre nő a vitaminok és étrend-kiegészítők forgalma, addig az egészségünk megőrzésében is segítő funkcionális élelmiszereket kevesen ismerik, és kevesen vásárolják.

A kutatásból kiderült, hogy az egészséges táplálkozásban szerepet játszó, tápláló és egyben jótékony hatású funkcionális élelmiszerek fogalmának ismertsége mindössze 23 százalék. A válaszadók csaknem háromnegyede még a fogalom ismertetése után sem tudott konkrét példát említeni, további 10 százalék pedig - helytelenül - különböző gyógytermékeket, étrend-kiegészítőket és bizonyos hatóanyagokat sorolt fel. Csak minden tizedik válasz utalt ténylegesen a funkcionális termékek csoportjára.

A funkcionális, gyógyhatású élelmiszer kifejezést a 35-55 év közötti korosztályba tartozó, a budapesti és nyugat-magyarországi lakosok, valamint a magasabb jövedelemmel rendelkezők körében némileg többen ismerték.

Drágának érezzük-e a funkcionális élelmiszereket?

A legtöbb "egészséges" élelmiszerhez hasonlóan, a funkcionális élelmiszerek ára is magasabb, mint a kategóriában azonosnak tartott, de nem gyógyhatású élelmiszereké. A megkérdezettek több mint fele (54%) elfogadhatatlannak tartja a drágább árat.

Bár a legtöbben tisztában vannak azzal, hogy az egészséges étrend költséges - legyen szó funkcionális élelmiszerről, vagy a megfelelő mennyiségű és minőségű zöldség-gyümölcs napi fogyasztásáról -, a vásárlók számára mégis döntően befolyásoló tényező az élelmiszerek ára. Az átlagosnál árérzékenyebbek az 55 év felettiek, a budapesti lakosok és az alacsonyabb jövedelemmel rendelkezők.

A drágább árral szemben tanúsított ellenérzés dacára a válaszadók 30 százaléka szerint a funkcionális élelmiszerek egészen biztosan, további 60 százalékuk szerint pedig valamelyest rendelkeznek gyógyító hatással. Az alábbi diagramon a megkérdezettek által említett konkrét funkcionális élelmiszerek láthatók; érzékelhető, hogy a legtöbben a reklámokban is a szervezetet leginkább segítő termékként bemutatott tejtermékeket említették:

Funkcionális élelmiszerek - gyártási folyamat eredménye?

"A funkcionális élelmiszer relatíve új fogalom" - reagált dr. László András belgyógyász-gasztroenterológus a WEBBeteg egészségportál kérdéseire. "Lényege, hogy aktívan segíti az egészség fennmaradását, vagy helyreállítását - a legjobb példa erre a valóban probiotikus joghurt, ami amellett, hogy finom, élő flórájával segíti a normál bélflóra helyreállítását. A funkcionális élelmiszert valóban gyártani kell, de kérdezhetjük, hogy gyártani kell-e a nagymama joghurtját? Az is lehet funkcionális élelmiszer - a benne lévő hasznos baktériumok miatt - csak még nem vizsgálta senki. Elvileg funkcionális élelmiszer lehet a vitaminokkal dúsított bármilyen táplálék, mert az is aktívan segíti az egészséget" - hívta fel a figyelmet dr. László András.

Egészséges vagy nem egészséges ételek? Hogyan választunk?

"Föltehetjük a kérdést, hogy miért esznek "egészségtelen" - illetve inkább úgy mondanám, hogy "nem egészséges" - ételeket az emberek, és miért vesznek-esznek különféle étrend-kiegészítőket az egészséges táplálkozásra való törekvés helyett?" - reagált dr. László a Szinapszis Kft. kutatásának összegzett tapasztalatait megismerve. A szakember szerint az a legvalószínűbb válasz, hogy azért, mert szeretik ezeket a "nem egészséges" ételeket: például a zsíros kenyeret, a töpörtyűt, szalonnát, a zsíros húsokról nem is beszélve.

Ráadásul, az említettek általában olcsóbbak is. "Ha pedig előállt az a helyzet, hogy nem táplálkoznak egészségesen - amivel maguk is tisztában vannak, mert ettől a tudattól nem menekülhetnek a közvéleményre záporozó információk miatt - akkor legalább azzal könnyítenek a bűntudatukon, hogy a zsíros kenyér mellé ilyen-olyan "élet-elixíreket" vesznek. Valószínűleg az a tudat motiválja őket, hogy ezekkel a divatos termékekkel kompenzálni tudják az egészségtelen táplálkozásukból eredő egészségügyi ártalmakat" - magyarázta a szakértő.

A második lehetséges magyarázat, hogy az átlagember - sajnos - igen szűkösen kap információt a funkcionális élelmiszerekről, ezért nem is igen tudja, mik is azok. "Egészen biztosan az árnak is szerepe lehet abban, hogy kevesen veszik a funkcionális élelmiszereket, mégis úgy vélem, a döntő ok az információhiány. A magam részéről úgy gondolom, van értelme és helye a funkcionális étel kategóriának, ám ezt sokkal jobban kellene tudatosítani, mind a szakemberekben, mind pedig a laikusokban" - mondta a belgyógyász gasztroenterológus.

Forrás: Webbeteg/Szinapszis

(hirdetés)